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塞浦路斯移民饮食文化须知

 2017-05-12      524

5000年的红酒,1000年的香水,这里不仅是爱神维纳斯诞生的故乡,更是红酒和香水的故乡。塞浦路斯经过3000多年间的外族统治以及从世界各地前来商人带来了不同的烹饪技术,在吸取了希腊,黎巴嫩,叙利亚、意大利、法国等各地风味之后,塞浦路斯人创造除了自己独一无二的饮食文化。

  塞浦路斯是典型的地中海气候,日照充足,水果、蔬菜收获甚旺。所以,塞浦路斯非常喜欢用橄榄油和香料来做调料。塞浦路斯最常吃的就是面包,而且是黑面包,酸乳酪,有时候也回家上蔬菜,比如说是黄瓜、西红柿等蔬菜。塞浦路斯经过这么多年的沉淀,形成了独特的风味,刚到塞浦路斯可能会不习惯这种黑面包,但是时间久了相信你会对这种面包越来越爱。
  说到塞浦路斯美食怎能不提塞浦路斯的特色套餐呢?这种套餐是有分两种的,一种就是海鲜,另外一种就是肉。海鲜就是什么鱼、蟹、虾之类的,肉的就是的排骨等,也会搭上平常塞浦路斯常吃的东西。搭配方面还是很有当地饮食文化特色的,有肉有蔬菜。吃套餐是工作之余一件很期待的事情,一般在塞浦路斯当地也是得有两三个人聚在一起的时候才能点这道菜,你可以拉上你的塞浦路斯朋友边吃套餐边分享生活中的趣事。


  塞浦路斯有一句谚语:咖啡没凉就离开是不礼貌的。所以,可以看得出咖啡在塞浦路斯饮食地位中的重要。塞浦路斯的咖啡分三种:一种是过滤式咖啡,就是在塑料制滤网内放上咖啡豆,然后放在咖啡杯上冲热水;一种就是常见的速溶咖啡,咖啡粉用热水冲;这第三种最有特色的咖啡是将咖啡和热水一起到在一个面包一样大小的小锅里,放在滚烫的沙上煮开的,杯底会留下一层厚厚的东西,这是咖啡末,不能喝。


  最后再介绍一个到塞浦路斯不能不吃的甜点--“Papaphilippou ice cream",塞浦路斯的本地冰淇淋企业生产的冰淇淋。有10多种口味,都是由真材实料做出来的。相比其他家的冰淇淋,它比较物美价廉,而且口味更纯正。

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